Калорийность молока разной жирности и происхождения

Сложно представить рацион питания без такого продукта как молоко. Этот напиток снабжает организм полноценным белком, важнейшими витаминными соединениями и минералами. Именно поэтому его рекомендуется включать в рацион разных групп населения. Но при составлении индивидуального меню порой необходимо знать, сколько калорий содержится в молоке. Энергетическая ценность зависит от вида этого продукта. В частности, калорийность молока 3,2 жирности и 1,5 будут заметно отличаться.

Зависит данный показатель и от многих других условий. Так, калорийность коровьего, козьего и кобыльего молока отличается даже при одинаковом проценте жирности. Объясняется это тем, что поставщиком энергии являются не только жиры в составе продукта, но также белки и углеводы. Оказывает влияние на энергетическую ценность также порода животного, регион, условия кормления, время года, возраст скота и многие другие факторы.

Калорийность молока 3,2 жирности

Помимо трех основных соединений в полезном молочном продукте содержатся витамины (А, Д, Е, РР, В2), набор макро- и микроэлементов (К, Са, Р, Na и другие). Благодаря биологически активному комплексу домашнее молоко положительно влияет на состояние зубов, костей, кожи, волос. Данный продукт способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. За счет легкого мочегонного эффекта он снижает артериальное давление, а также нейтрализует много ядовитых веществ, попавших в ЖКТ.

Калорийность коровьего молока

Так как наиболее доступным и востребованным молочным напитком для большинства людей и в нашей стране, и за рубежом является домашнее коровье молоко, рассматривать энергетическую ценность начнем с него. Количество питательных веществ (белков, жиров, углеводов&nbsp БЖУ) в напитке с жирностью 2,5 % распределяется следующим образом (на 100 грамм):

  1. Белки – 2,82 г
  2. Жиры – 2,50 г
  3. Углеводы – 4,73 г

Энергетический показатель пищи рассчитывается, исходя из того, что 1 грамм жира в лабораторных условиях (в калориметре) дает 9,45 ккал, 1 грамм белка – 5,65 ккал, 1 грамм углеводов – 4, 3 ккал. Но так как часть питательных соединений усваивается в нашем организме не полностью, считается, что белки и углеводы дают по 4 ккал с 1 грамма, а жиры – 9 ккал. Отсюда несложно подсчитать, что:

Калорийность молока 2,5 жирности составляет 52 ккал/100 г

Можно сделать небольшой перерасчет и узнать, сколько калорий в ложке молока и в стакане. Так как в столовой ложке умещается 16 мл этого напитка, то, соответственно, энергетическая цифра данного объема равна 8,3 ккал. В одном стакане или чашке объемом 250 мл сконцентрировано 130 килокалорий.

А вот 1 литр рассматриваемого напитка жирностью 2,5 % заключает в себе 520 килокалорий. Данные цифры бывают необходимы в том случае, если человек самостоятельно рассчитывает суточную калорийность приготовленных блюд.

Многие разгрузочные диеты предлагают использовать в питании обезжиренное (0 %) или маложирное молоко (1-2 %).  Его можно смело использовать для приготовления салатных заправок, которые являются альтернативой майонезу при правильном питании. Такие напитки, действительно, имеют пониженные показатели килокалорий (на 100 мл):

  • Молоко 0 % – 31
  • Молоко 1 %&nbsp 40
  • Молоко 2 %&nbsp 48

:

Сколько содержится калорий в твороге

Сколько содержится калорий в яичнице

Включая в рацион молочные продукты с нулевой или очень низкой жирностью необходимо понимать, что они помимо «хорошей» (для похудения) стороны медали имеют и отрицательную. Многие химические элементы, в частности кальций, очень плохо усваиваются в условиях недостатка жиров. Поэтому употребляя обезжиренный кальцинированный продукт, каким является молочка, человек лишает себя определенной доли этого важного минерала.

сколько калорий в коровьем молоке

Более жирный вариант продукта, который также часто встречается на магазинных полках, имеет уровень жирности 3,2 %. Энергетический показатель у такого напитка, конечно, выше маложирного. Еще большие значения по энергии имеют сливки. Данные по этим напиткам таковы (ккал/100 г):

Калорийность молока 3,2 жирности&nbsp 58

Калорийность сливок с долей жиров 20 %&nbsp 206

Сколько калорий в других видах молочного напитка

Более редкие (домашние) разновидности этого природного эликсира имеют свои энергетические показатели (ккал/100 мл):

  • Верблюжье (5 %) – 82
  • Козье (4,2 %)&nbsp 68
  • Кобылье (1 %)&nbsp 41
  • Овечье (7 %)&nbsp 108

Что касается материнского молока, которое получают младенцы, то его энергетическая ценность (при средней жирности 7 %) составляет 70 килокалорий на 100 грамм.

Концентрат в виде молочного порошка отличается от обычного белого напитка не только м пищевых веществ, но и количеством энергетических единиц. Ответ на вопрос, сколько калорий в сухом молоке, имеет также разные варианты – все зависит от процента жира:

  • Калорийность сухого обезжиренного молочного порошка (1,5%) – 261 ккал/100 г
  • Калорийность сухого средне жирного молочного порошка (14,7 %) – 331 ккал/100 г
  • Калорийность сухого высокожирного молочного порошка (25 %) – 476 ккал/100 г

Особую статью составляет и сладкий вариант – сгущенка. По своей консистенции и количеству питательных веществ этот сладкий продукт также является концентрированным продуктом. На каждые 100 г приходится 7 г белков, 8,3 г жиров и 9,5 г углеводов.

Количество килокалорий в 100 грамм сгущенки – 140.

Калорийность молочных заменителей

Иногда словом «молоко» называют напитки, не имеющие животного происхождения и их сходство с оригиналом чисто внешнее (миндальное, кокосовое, соевое). Но так как потребителей часто интересует, сколько калорий содержится и в этих растительных аналогах, стоит указать и их показатели. Итак, калорийность редких видов «молока» составляет (ккал/100 г):

  • Соевое (жирность 18%) – 68
  • Соевое (обезжиренное) – 28
  • Кокосовое – 150
  • Миндальное – 100
  • Миндальное с медом и ванилью – 135
  • Кедровое (жирность 4,4%) – 54,5
  • Ореховое (жирность 6,5 %) – 114
  • Овсяное (жирность 7 %) – 145
  • Рисовое (жирность 1,3 %)&nbsp 60

килокалории молокозаменителей

Нормы потребления молока

Диетологи давно подсчитали, сколько молока человеку необходимо употреблять в день, чтобы при полноценном и разнообразном питании снабдить организм необходимым количеством питательных и физиологически активных веществ. Для каждой возрастной группы населения рекомендуются свои суточные нормы:

  • Дети 1-3 года – 550 г
  • Дети 4-12 лет – 500 г
  • Юноши 13-20 лет -500 г
  • Девушки 13-20 лет – 550 г
  • Мужчины (при сидячей работе) – 300 г
  • Мужчины (при умеренной и тяжелой работе) – 350 г
  • Мужчины (при очень тяжелой работе) – 400 г
  • Женщины (при сидячей и умеренной работе) – 350 г
  • Женщины (при тяжелой работе) – 400 г
  • Женщины (во время II половины беременности) – 800 г
  • Женщины (кормящие матери) – 900 г
  • Пожилые люди (старше 65 лет) – 500 г

Для правильного питания при похудении

One-two-slim&nbsp средство, которое снижает аппетит и делает похудение легким. Легкое похудение – это сладкое лакомство по словам диетологов помогает сжигать жиры!

Учитывая пищевую и энергетическую ценность различных видов молочных продуктов, в некоторых случаях традиционный «коровий дар» можно заменить альтернативной пищей. Так 100 мл молока адекватны 100 г кефира, пахты, йогурта или 15 г жирного сухого молочного порошка. Это же количество соответствует 50 г сгущенки.

Знать, сколько калорий в молоке разной жирности и разных сортов, необходимо для грамотного составления рациона питания. Бытует мнение, что данный продукт необходим лишь детям. Взрослые люди, особенно пожилые, в нем не нуждаются. Такое утверждение может быть обосновано лишь с случае индивидуальной непереносимости лактозы и других пищевых веществ в составе молокосодержащего напитка. Для большинства людей молоко – это необходимый компонент полноценного питания.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский портал здоровом образе жизни, диеты, упражнения для похудения и набора массы
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: