Чем полезна клетчатка

Клетчатка полезные свойства

Несмотря на то, что клетчатка не переваривается в пищеварительном тракте человека и не является источником энергии, она играет огромную положительную роль в организме. В рационе каждого человека обязательно должны быть продукты, богатые клетчаткой Список их огромен и позволяет делать меню не только разнообразным, но и вкусным. Почему клетчатка полезна для здоровья и похудения?

По своей биохимической природе клетчатка является сложным углеводом. Попадая в пищеварительный тракт, растительные волокна, не меняя своей структуры, достигают толстого кишечника. В этом отделе незначительная доля клетчатки расщепляется кишечной микрофлорой. Остальная часть выводится из организма.

&nbsp,

Узнайте также:

Почему капуста полезна для худеющих

&nbsp,

Виды клетчатки

Классификация растительных волокон основана на их способности частично растворяться в воде. В зависимости от этого выделяют растворимые волокна и нерастворимые.

&nbsp,

Растворимая клетчатка

Попадая в желудок, она приобретает гелеобразное состояние и тем самым замедляет передвижение пищевой массы по пищеварительному каналу. Такая клетчатка обладает выраженными обволакивающими свойствами, смягчая действие раздражающих веществ.

В эту группу входят пектины, инулин, различные смолы и камеди. Растворимые растительные волокна в большом количестве содержатся в зерновых культурах (овсе, ржи, ячмене), бобовых (фасоли, чечевице, горохе), фруктах (яблоках, бананах, персиках, черносливе), семенах льна. Продукты, содержащие клетчатку этой разновидности особенно полезны для снижения аппетита и при заболеваниях желудка и кишечника.

&nbsp,

Узнайте также:

Какие блюда можно приготовить из семян льна

&nbsp,

Нерастворимая клетчатка

Само название этой группы растительных волокон говорит за себя. Попадая в желудочно-кишечный тракт, эти углеводы не растворяются и не набухают. Их функция заключается в усилении перистальтики и адсорбции на своей поверхности различных веществ (токсинов, тяжелых металлов, лекарств, биологически активных веществ). Нерастворимая клетчатка дает легкий слабительный эффект.

В группу входят целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. В каких продуктах содержится клетчатка этой группы? В большом количестве нерастворимые волокна содержатся в капусте (белокочанной, цветной, брокколи, кольраби), стручковой фасоли, семечках, красной свекле, отрубях.

&nbsp,

Узнайте также:

Чем полезна квашеная капуста для худеющих

&nbsp,

Польза клетчатки для похудения

&mdash, Клетчатка снижает аппетит. В желудке растительные волокна набухают и создают объем, тем самым усиливают чувство насыщения.

Чем полезна клетчатка

&mdash, Растительные волокна, в частности, нерастворимые, улучшают перистальтику кишечника. Тем самым снижается токсическое действие каловых масс, которые при запорах оказывают отравляющее влияние на организм.

&mdash, При высоком содержании клетчатки замедляется усвоение питательных веществ. При быстром переваривании жиры и углеводы пищи быстрее превращаются в жиры тела, а глюкоза быстро попадает в кровь. Клетчатка замедляет эти процессы.

&mdash, При регулярном употреблении продуктов, богатых клетчаткой, снижается показатель холестерина и сахара в крови.

&mdash, Растительные волокна необходимы для нормального функционирования кишечной микрофлоры, так как эти углеводы являются источником питания для полезных микроорганизмов.

&nbsp,

&nbsp,

Решая проблему, как похудеть и сделать свою фигуру гармоничной и стройной, многие пытаются урезать свой рацион, забывая об одном из главных принципов рационального питания: балансе веществ. Он подразумевает не только оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в пище, но и необходимое количество клетчатки.

&nbsp,

Узнайте также:

Правила приема клетчатки

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский портал здоровом образе жизни, диеты, упражнения для похудения и набора массы