Наш друг — холодильник

imgВ нашем быту холодильники появились совсем недавно и достаточно быстро завевали популярность, став незаменимыми помощниками всех хозяек.  Наши бабушки еще помнят жизнь без холодильников.  В те времена продукты сберегали в специальных погребах, где даже летом было достаточно прохладно.  Но погреба были доступны лишь владельцам частных домов. А жителям многоэтажек приходилось  изобретать множество различных способов сохранения продуктов. Например, в качестве холодильника использовали специальные ящики, встроенные в окна, с просверленными отверстиями для вентиляции.  В таких ящиках хранили продукты в холодное время, а вот в жару сохранение продуктов становилось проблемой. Поэтому люди старались не покупать  масло или колбасу впрок.

Строили специальные погреба-ледники еще во времена первых славянских поселений.  Использовались такие ледники и в дореволюционной России.  К примеру, в Петербурге в зимние морозы  на Неве выделялись специальные участки, из которых выпиливались глыбы льда.   Затем этот лед продавался населению для наполнения погребов-ледников. В мороз такие погреба вычищались, проветривались и заполнялись новым запасом льда, чтобы на протяжении года в них можно было хранить различные продукты.

Примерно в XIX веке стали применяться «домашние ледники» —  прототип сегодняшнего холодильника.  Представляла собой эта конструкция небольшой шкаф с отделом, в которое набивались куски льда. В шкафу делали  теплоизоляцию, а тающий лед поддерживал холод.  Разумеется, такому шкафу далеко до новейших моделей холодильников,  которые предлагает нам интернет магазин бытовой техники, но по тем временам такие шкафы были довольно популярны. Нужно было лишь почаще менять лед и сливать талую воду.

В 1850 году американским изобретателем Д. Гори был создан искусственный лед.  На основе этого изобретения были построены первые рефрижераторы.  Чуть позже появились холодильные агрегаты, создающие холод при помощи компрессоров и хладагентов.  С появлением рефрижераторов на международные рынки вышли страны Южной Америки,  в которых было развито животноводство. Ведь мясо прекрасно сохранялось при перевозке в рефрижераторах.    Холодильные установки позволяли поддерживать  постоянную температуру немного выше нуля, что дало возможность доставить в Европу различные экзотические фрукты.   Обойтись без холодильников сегодня просто невозможно. Да и сложно представить, как бы мы жили без нашего «холодного» друга.

Обсуждение: "Наш друг — холодильник"