Откуда к нам пришел коктейль

img

Далеко не все, что может быть намешано в стакане, может гордо именоваться коктейлем.  Не стоит путать  произвольную смесь из разнообразных напитков с отличающимися точной рецептурой коктейлями.  Сегодня, задав в поисковике запрос — смотреть рецепт коктейля, вы получите длиннющий список разнообразных рецептов.

Коктейли (правда, тогда они так еще не назывались) были известны  еще в эпоху Древнего Китая.  А это, почитай, не меньше 3000лет назад.  Китайцы с удовольствием употребляли смесь  из  соков, перемешивая ее  кусочками льда или снега. Свое название коктейли получили намного позднее.  Бытует  уйма версий происхождения этого названия.

Первая  версия гласит, что название коктейлей связано с петушиными боями.  На этих боях использовалось «петушиное пивко»  (cock-ale), представляющее  микс из различных крепких напитков.  Давая этот напиток петухам, их владельцы поднимали воинственный дух своих  хвостатых бойцов. Впоследствии подобный напиток перестал быть привилегией петухов, став любимым напитков их хозяев.

Французы оспаривают эту версию, выдавая собственную трактовку возникновения  понятия «коктейль». Среди многих вещей, считающихся сегодня истинно американскими,   и напиток, и  само слово  было привезено в Штаты   во времена гражданской войны французскими военными отрядами.  Именно  коктейлем назывался во французских войсках напиток, смешанный из разных вин.

Третья  версии  термин «коктейль» имеет испанские корни.   Так именовали корешок растения «хвост петуха», которым бармены перемешивали смесь из разных напитков. На вопросы любознательных американских моряков, что это за корешок, бармены отвечали, что это «коктейль», подразумевая название растения.

Занимательная  история происхождения коктейля была рассказана Фенимором Купером.  Он описывал, что маркитантка отрядов Вашингтона  Элизабет Фленеган изготовила офицерам особенный напиток из рома, сока и виски, использовав для украшения  бокалов петушиные перьям.  Удивленные подобным напитком офицеры  тут же произнесли тост «да здравствует  cog’s tail (петушиный хвостик)».   Этот французско-английский тост полюбился всем, и напиток получил прозвание «коктейль».  Произошло это в 18веке.   В печати первое упоминание  о коктейлях датируется 1806годом.  В американском «The Ballance» было дано полное толкование термина коктейль, представляющее его  как смесь из всяческих спиртных  напитков, соков, настоек и сахара.   Так и пришел в нашу жизнь коктейль с массой всевозможных рецептов его изготовления.

Обсуждение: "Откуда к нам пришел коктейль"