Последнее время все большую популярность у покупателей завоевывают обезжиренные продукты. Многие люди убеждены, что потребляя, их они ведут здоровый образ жизни. Но так ли обезжиренные продукты полезны для организма человека, и могут осуществить заветную мечту о стройности, здоровье и красоте?
Согласно многочисленным исследованиям установлено, что с понижением количества жиров в продукте его калорийность и количество углеводов не только не уменьшаются, а наоборот, иногда даже возрастают. Например, в йогурте, имеющем жирность 2,8 процентов углеводы составляют 13,7 единицы. Такой же йогурт, обладающий жирностью 3,5 процента содержит в два раза меньше углеводов. Всего лишь 6,7 процента. Еще не мало важный факт. Если йогурт с жирностью 3,5 процента содержит 75 килокалорий на сто грамм, то йогурт 2,8 процента – 104 килокалория, то есть в 1,4 раза больше.
Рассмотрим популярные у многих людей обезжиренный творог. Спору нет, творог с нулевым процентом жирности содержит всего 79 калорий. Но если сравнивать четырехпроцентный и 5,5 процентный творог, то можно увидеть, что 4%-ный содержит 140 калорий, а 5%-ный – 119 калорий. Содержание белков и углеводов в четырехпроцентном твороге  также выше по сравнению с пятипроцентным.
Откуда же такое не соответствие? Дело в том, что продукты, которые мы ежедневно видим на прилавках магазина рассчитаны в основном на здорового покупателя, то есть они сбалансированы по сочетанию жиров, белков и углеводов. Этим и обусловлено повышенное содержание в таких продуктах углеводов. Согласно исследованиям установлено, что жиры более калорийны, чем белки, и поэтому сложно поспорить с тем, что их потребление необходимо ограничивать.
Что же касается лишнего веса, то существуют две теории. По одной теории принято считать, что полнеют от жиров. А по другой теории, причиной лишнего веса становятся углеводы. А что белки? Белки труднее поддаются трансформации: они начинают переходить в жиры, когда нет ни жиров, ни углеводов. Совет людям, которые хотят похудеть: Продукты, которые содержат жир дают большее чувство насыщения. Поэтому их можно съесть меньше, чем продукты, содержащие углеводы.

Если вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями.