Пирог «Гость на пороге»

Для Ruprix от читательницы Натальи. Она оставила этот рецепт в комментарии адресованном ей на странице Салатик оливье в желе, но я решила вынести его в отдельный пост.

Пирог «Гость на пороге».
Готовится очень быстро.
Пачка маргарина (допускается и масло, если в граммах – то 250 гр. Маргарин растопить, я делаю это на паровой бане, а потом минут на 10-20 просто оставить на столе ,чтоб остыл.
В это же время в миске взбиваете 2 яйца и 1 стакан сахара (должна быть белая пена). Затем в эту массу добавляем 0,5 ч.л. гашеной соды (к стати, гасить можно и лимонным соком). Сюда же добавляем 3 стакана муки, растопленный маргарин и перемешиваем.
Полученное тесто делим на две части, одну из которых ставим в морозилку на 30-40 минут.
Первую часть теста раскладываем на противень или любую  форму (удобней – квадратную). Смазываем густым вареньем ,повидлом или вареной сгущенкой, а сверху натираем на терке тесто из морозилки.
Ставим в подогретую духовку (но не раскаленную) и оставляем на среднем огне где-то на 30-40мин., пока верх не подрумянится. Когда пирог испечется, его нужно пока он не остыл порезать на квадратики прямо в форме (в остывшем виде резать невозможно)., а потом выложить на блюдо. Можно подавать на стол. Приятного аппетита)))))

Обсуждение: "Пирог «Гость на пороге»"

  • Наталья:

    Девочки, еще маленькое замечание — когда будете выкладывать нижний слой теста, не забудьтк сделать бортики по краям, чтоб ваша начинка не потекла на противень

  • СерыйШансон:

    А на фото блины какие-то

  • Юрий:

    Название интересное :) Гость уже уходит? :)

  • kladez-zolota:

    Это получается уже не быстрый, быстрее, если взять готовое тесто.

  • tigr45:

    выглядит аппетитно

  • Леди Ольга:

    Спасибочки!

  • Леди Ольга:

    В смысле Юрий?

  • Леди Ольга:

    Специально для тебя Сергей, фотку поменяю:)

  • Леди Ольга:

    Зато Таня, вкусный!

  • tigr45:

    Надо будет посоветовать ))

  • tigr45:

    А это как «красиво»?

  • Леди Ольга:

    Пусть жена сделает!

  • Леди Ольга:

    Конечно!
    И красиво, ласково попросить, чтобы сделала:)

  • Леди Ольга:

    Тебя ещё учить надо?
    Подойди, обними: на ушко прошепни, как ты её любишь…….. :)

  • Ruprix:

    какой замечательный рецепт! попробую сегодня же!

  • Леди Ольга:

    Ответ обязателен:)

  • Наталья:

    нет. это когда гость приходит внезапно, стоит уже на пороге, а в голове сумбур — чем же его угостить? поянтное дело, что «порядочный гость приходит со своей маленькой трехлитровкой», но ведь и самим же хочется угостить человека

  • Леди Ольга:

    Совершенно верно:)

  • Anna:

    Не все женщины на это «клюют»… :)

  • tankard39:

    Гость то хоть званый?)

  • Larisenok:

    как у тебя все просто)))

  • Magda:

    Ух ты!!! Спасибо большое за рецепт!

  • Леди Ольга:

    :)

  • Леди Ольга:

    конечно:)

  • Леди Ольга:

    В смысле?

  • Леди Ольга:

    Это рецепт моей подруги:)
    Попробуйте, очень вкусно!

  • Ruprix:

    сегодня я устала, так что завтра =)

  • Вилия:

    Я пирог «гости на пороге» пеку совсем просто, взбиваю миксером 3 яйца со стаканом сахара, добавляю полтора стакана муки. Этой смесью заливаю заранее уложенные в форму порезанные дольками яблоки. Выпекаю минут 25. Гораздо вкуснее, если на яблоки выложить тонкие кусочки лимона и толченые грецкие орехи. Попробуйте.

  • Леди Ольга:

    Ок

  • Леди Ольга:

    Как шарлотка получается?

  • Ольга:

    Выглядит аппетитно.

  • Леди Ольга:

    Так попробуйте:)
    Не искушайте свой аппетит:)

  • Иван Евсеев:

    Эх, духовка не работает. Надеюсь, что успею до Нового года установить новую плиту, электрики в городе, как будто вымерли перед праздниками, а так духовка нужна…

  • Леди Ольга:

    Жалко конечно!

  • Ruprix:

    спасибо за рецепт, вот что у меня вышло:

    что я могу сказать — у меня выглядит пирог совсем иначе =) в рецепте ничего не меняла

    полезла в свои блокнотики — когда-то вместе со свекровью пекли пирог с клюквой — он был один в один что по рецепту, что по виду, только что клюква была в роли начинки (сейчас сделала сгущенку с семечками). то же песочное тесто, вкус по памяти тоже такой же, и на вкус скорее как печенье, чем пирог — но тоже вкусно1

  • Людмила:

    Тесто получается как слоеное или просто рассыпчатое? Рецепт похож на торт «Русалка».

  • Ruprix:

    фотография не присобачилась, вот ссылка:

  • Алиса:

    Говорят, нет ничего хуже — чем незваный гость. Но мы его встретим во всеоружии вашим пирогом! Оличка! Поздравляю вас и вашу семью с наступающим Новым годом!
    Желаю Вам под Новый год
    Веселья звонкого как лед,
    Улыбок светлых, как янтарь.
    Пусть этот год звездой счастливой
    Войдет в семейный Ваш уют
    Со старым годом торопливо
    Пускай невзгоды все уйдут!

  • Леди Ольга:

    Главное что вкусно!

  • Леди Ольга:

    Это рецепт моей подруги:)
    Но я думаю как рассыпчатое!

  • Леди Ольга:

    А где ссылка?

  • Леди Ольга:

    Нашла:)

  • Леди Ольга:

    Как печенья! Здорово!

  • Леди Ольга:

    Алиса!
    И Вас с наступающим Новым Годом!
    Счастья, здоровья, любви вам!

  • Наталья:

    на картинке он и вправду выглядит по другому, т.к. на картинке совсем другой пирог (это для блога), но ведь главное — не картинка, а рецепт)))

  • Наталья:

    вот такой пирог и должен получаться))

  • Леди Ольга:

    Правильно дорогая!

  • Леди Ольга:

    Поменяла картинку, правда очень большая!
    Ну ни чего:)

  • sherhan:

    А если не секрет, почему «Гость на пороге»?

  • Леди Ольга:

    Потому что, быстрый в приготовление.
    вот пришли гости нежданно не гаданно: а ты быстро тесто замесил и в духовку. Через пару минут и угощение для гостей — готово!

  • Ruprix:

    Наталья, а мне бы хотелось того пирога, что на фото =) И чего-нибудь не сладкого, у нас пицца в ходу, да всякого рода печености, а пироги редко печем, потому что они жирные слишком.

  • Ruprix:

    спасибо вам, хотя и не то, что я думала )

  • Леди Ольга:

    А вы по моему рецепту пиццу делали?

  • Ruprix:

    еще нет, творог забываю купить, в поездку приготовлю

  • Леди Ольга:

    В какую?

  • Ruprix:

    в москву и удомлю

  • Леди Ольга:

    А что за Удомля?

  • Леди Ольга:

    Это как бы на каникулы уезжаете?

  • Ruprix:

    ага, потому что родня отдыхает как раз в это время

  • Леди Ольга:

    Ну счастливо провести праздники!

  • Ruprix:

    спасибо, и вам!

  • Леди Ольга:

    Надолго вы?
    А как же блог?
    У него тоже каникулы будут?

  • Ruprix:

    на недельку
    а куда он денется? =)
    конечно, пусть тоже отдыхает

  • Леди Ольга:

    Ну на недельку, ещё можно:)
    Удачи и С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ!

  • Наталья:

    тесто песочное. а что за «Русалка»? поделитесь секретом

  • Леди Ольга:

    Торт такой:)

  • Стефания:

    Мы тоже такой печем. Он у нас «Тертый» называется.
    Мне очень нравится, а вот мужу пироги не очень. Ему торты подавайте :-) .

  • Леди Ольга:

    а моему не торты не пироги: моему пиццу падовай!

  • Стефания:

    Вот, вот… Мне нравится сама суть этого «подавай».
    Самое смешное, что муж уверен будто он «всеяден»!
    Я ему говорю: это я всеядная, а ты столько всего не ешь, что пальцев рук и ног не хватит, чтобы перечесть…

  • Леди Ольга:

    Аналогично: мой даже если на вид ему что -то не понравится..он есть не будет.Не зависимо вкусно это или нет(

  • Стефания:

    С ума сойти! Таже история!
    Иногда годами уговариваю его что-то попробовать… оно ему на вид не нравится и сочетание продуктов какое-то странное…

  • Леди Ольга:

    Ну слава богу привыкла к нему……и теперь проще всё!