Для Ruprix от читательницы Натальи. Она оставила этот рецепт в комментарии адресованном ей на странице Салатик оливье в желе, но я решила вынести его в отдельный пост.

Пирог «Гость на пороге».
Готовится очень быстро.
Пачка маргарина (допускается и масло, если в граммах – то 250 гр. Маргарин растопить, я делаю это на паровой бане, а потом минут на 10-20 просто оставить на столе ,чтоб остыл.
В это же время в миске взбиваете 2 яйца и 1 стакан сахара (должна быть белая пена). Затем в эту массу добавляем 0,5 ч.л. гашеной соды (к стати, гасить можно и лимонным соком). Сюда же добавляем 3 стакана муки, растопленный маргарин и перемешиваем.
Полученное тесто делим на две части, одну из которых ставим в морозилку на 30-40 минут.
Первую часть теста раскладываем на противень или любую  форму (удобней – квадратную). Смазываем густым вареньем ,повидлом или вареной сгущенкой, а сверху натираем на терке тесто из морозилки.
Ставим в подогретую духовку (но не раскаленную) и оставляем на среднем огне где-то на 30-40мин., пока верх не подрумянится. Когда пирог испечется, его нужно пока он не остыл порезать на квадратики прямо в форме (в остывшем виде резать невозможно)., а потом выложить на блюдо. Можно подавать на стол. Приятного аппетита)))))

Если вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями.