Как появился кофе

imgОбширный выбор разнообразных сортов и доступность сделали кофе любимым напитком миллионов наших сограждан. Раньше бытовало мнение, что кофе —  вреден женщинам, но благотворно влияет на мужчин. И поныне не смолкают толки вокруг вреда или полезности кофе.  Точно никто не знает, откуда возник этот напиток.  Наиболее распространенная версия, что родина кофе – эфиопская Каффа.  Об истории происхождения этого  чудодейственного напитка сложено немало легенд.    По поверьям один эфиопский пастушок заметил, что козы,  съевшие кофейные плоды стали чрезвычайно подвижны.  Последовав примеру коз, пастух стал регулярно употреблять эти плоды, а потом стал готовить из них отвар, дающий небывалую бодрость.  Однако точно известно, что привезенные  из Эфиопии рабы, добавляли  в еду сочные кофейные зерна.  Затем от эфиопов мода на кофе передалась арабам. Только готовили они его совсем иначе, размалывая свежие плоды, смешивая их с молоком и жиром  и скатывая в небольшие шарики. Эти шарики употребляли как  укрепляющее средство.

Готовить кофе в виде напитка, похожего на наш современный кофе, арабы стали лишь в 12веке.  Причем в готовый кофе непременно добавляли пряности и молоко.  К 15веку  кофе стал популярен настолько, что заинтересовал европейцев. Но арабы ревностно хранили свои секреты и  запрещали вывозить зерна, годные к посадке.   Примерно в 17веке, пригодные к разведению зерна просто выкрали  и доставили в Европу.  Первые кофейни возникли в Мекке, и почти сразу же стали популярным местом общения.  Прийти в кофейню мог любой, и, заплатив всего за чашку кофе, мог провести в разговорах неограниченное время.

Интересен исторический факт: турецкие законы позволяли женщине развестись с супругом, если он не обеспечивал ей в день  одну чашечку кофе.

В Россию кофе попал с Ближнего Востока. В 1665году царю Алексею Михайловичу лекарями было прописано кофе, как средство от головных болей.  Однако повсеместное распространение кофе получил во времена царствования Петра I. Живя в Европе,  он пристрастился к данному напитку и,  возвратившись домой, узаконил обычай пить его на царских ассамблеях.  Окончательную моду на кофе установили русские гусары, побывавшие  в Париже на войне 1812года.    Позднее в России появились кофейни доступные  практически всем слоям населения.

Так же из кофейных зёрен можно сделать замечательное кофейное дерево.

Обсуждение: "Как появился кофе"